调味品作为日常生活的必须品，行业的发展前景十分明朗。可是近年来调味品市场充斥着假货，对消费者的身体健康构成了极大的威胁，调味品的质量影响着我们的饮食健康。海天味业作为百年中华老字号，十分重视产品质量与品质问题，也因其优质的品质拥有了一批忠实的消费者。为了积极维护消费者权益，今天海天味业以其海天酱油产品为例，告诉消费者如何辨别真假酱油的方法，并教会大家如何储存酱油，为大家的健康生活出一份力。酱油的辨别从三个方面入手，一“看”：看厂家(是否正规厂家或知名品牌)、看标签(是否酿造酱油而非配制酱油)、看原料

内容摘自网络 为了规范食品行业的香精使用情况，有关香精生产、使用的相关规定陆续出台，而即将正式实施的《食用香精标签通用要求》，则是香精行业对一系列相关政策的具体细化的开始。 《食用香精标签通用要求》对香精的产品名称、配料清单、净含量等具体内容进行了明确的标注要求，不仅可以有效地规范食用香精市场、为监管部门提供执法依据，更利于从源头把控食用香精的质量安全。新标准的出台，在保证消费者知情权的同时，也进一步维护了消费者的合法权益。这是食用香精、乃至整个食品行业迈出的重要一步。 原本，食用香精一直作为

内容摘自网络 食用香料用途广泛，种类繁多，依据不同的目的有不同的分类方法。按香料组成分两大类 第 一类为单体香料，是指具有单一化学成分的香料。人们有时也会将精油等天然香料叫做单体香料。单体香料只在某些特殊情况下才直接做香料使用，通常主要用途是作为调和香料的原料。 第二类为调和香料，这是由于单一化合物的香气很难满足实际要求，因而人们常将各种原料经巧妙配合后，配置出符合一定要求的香料。按香料形态分类 根据食用香料的形态大至可以分成四类: (1)水溶性香料，也叫水质香料。是将各种天然或合成香料调配而成

食品用香精是为了改变、改善食品的香气或者味道而加入食品中的物质，绝大部分食品用香料（85%）是天然存在于食品中的物质，配置成香精是重现或者增强某种天然存在的食品的味道。食品的风味浓淡要适度才能为消费者接受，过量使用食品香精的食品是无法接受的。因此人们不必象关心防腐剂、色素等那样来担心食用香精的超量使用问题。 据台湾《中国时报》报道，养生风正热，台湾地区掀起“有机”、“天然”食品的购买风潮，但胖达人事件，民众才惊觉标榜“天然”的面包，浓浓香气背后实则暗藏玄机。台湾食品专家直言，含人工香料、香精的加工